汉来美食推极品牛肉节 金门牛首度登上五星级餐桌 汉来美食推「极品牛肉节」,金门牛首度登上五星级餐桌。记者林政锋/摄影 分享 facebook 汉来美食推「极品牛肉节」,金门牛首度登上五星级餐桌。记者林政锋/摄影 分享 facebook 汉来美食(1268)推「极品牛肉节」,将口感媲美日本和牛、营养不输美澳牛的金门牛登上五星级饭店餐桌,老饕讚不绝口。汉来美食总经理林淑婷说,金门牛是由金门畜产试验所以澳洲布拉安格斯黑牛及金门黄牛育种,并饲以牧草及酒糟而成功培育出的极品金门酒糟牛,正式进入台湾肉品市场与进口牛肉一较高下。 -->经过主厨试做、试吃后,发现金门酒糟牛的品质与口感,几乎可以媲美日本和牛,堪称是「国产和牛」,汉来美食首度将这款值得国人骄傲的牛肉与美国、澳洲及日本和牛一同推荐给喜爱美食的饕客,7月24日起在汉来饭店内5家餐厅同步推出「极品牛肉节」活动。汉来美食协理吴若宁表示,肉质鲜美、多汁的金门牛是以高粱酒糟和牧草饲养,肉质中多了一份温润滑顺,呈现红宝石般的鲜红色泽,洁白如珍珠般的油花分布均匀,口感极佳足可媲美日本和牛,完全颠覆过去金门牛给人的印象。以营养价值来说,金门酒糟牛的共轭亚麻油酸、牛磺酸、肌肽、生理胺基酸含量高不输进口牛肉,尤以共轭亚麻油酸含量特别高,据研究显示共轭亚麻油酸可减少脂肪的堆积,是爱吃肉又怕胖的消费者绝佳的肉品选择。汉来美食推「极品牛肉节」,金门牛首度登上五星级餐桌。记者林政锋/摄影 分享 facebook 汉来美食推「极品牛肉节」,金门牛首度登上五星级餐桌。记者林政锋/摄影 分享 facebook 汉来美食总经理林淑婷将金门牛登上五星级餐桌。记者林政锋/摄影 分享 facebook 汉来美食推「极品牛肉节」,金门牛首度登上五星级餐桌。记者林政锋/摄影 分享 facebook 汉来美食推「极品牛肉节」,金门牛首度登上五星级餐桌。记者林政锋/摄影 分享 facebook